Tworzenie niepowtarzalnych i estetycznie atrakcyjnych tortów wydaje się być domeną doświadczonych cukierników, ale prawda jest taka, że z odrobiną kreatywności, przy użyciu produktów dostępnych w zarówno w sklepach, jak i w naszej kuchni, każdy może stworzyć prawdziwie piękne wypieki. Przyjdzie wam zatem z moją pomocą dowiedzieć się, jak ozdobić tort domowym sposobem.
Jak ozdobić tort domowym sposobem?
Ozdabianie tortu domowym sposobem nie musi być skomplikowane. Właściwie wszystko zależy od upodobań, kreatywności, a także od tego, na jaką okazję jest przygotowywany tort. Pierwszym krokiem jest wybranie odpowiedniej polewy, która nie tylko będzie smaczna, ale także łatwa w pracy. Następnie można się zastanowić nad innymi ozdobami, które pomogą nam stworzyć prawdziwe cukiernicze dzieło sztuki. Poniżej przedstawię kilka pomysłów na domowe dekoracje tortów.
Wybierz odpowiednią polewę do dekoracji
Polewa jest najważniejszym elementem dekoracji tortu, gdyż stanowi jego bazę. Właściwy wybór polewy może zdecydować o sukcesie całego przedsięwzięcia. Istnieje wiele rodzajów polew, które mogą być wykorzystane do dekoracji tortu. Najpopularniejsze z nich to polewa czekoladowa, lukier, ganache czy krem maślany.
Polewa czekoladowa to doskonały wybór dla wielbicieli intensywnych smaków. Jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a do jej wykonania potrzebujesz jedynie czekolady i śmietany kremówki. Po połączeniu tych dwóch składników i krótkim podgrzewaniu uzyskujemy gładką i błyszczącą polewę, która świetnie prezentuje się na torcie.
Jeżeli natomiast szukasz czegoś delikatniejszego i bardziej subtelnego, lukier może być dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Jego baza składa się z cukru pudru i soku z cytryny, a dodatkowo można dodać barwnik, by uzyskać dowolny kolor. Lukier jest szczególnie polecany do dekoracji tortów dla dzieci.
Ganache to kolejna polewa, która zasługuje na uwagę. Wyróżnia ją gęsta, kremowa konsystencja, idealna do dekoracji tortów i niesamowity, intensywnie czekoladowy smak.
Kwestią, która również wymaga uwagi, jest krem maślany. Idealnie sprawdza się jako podstawa pod dekoracje z masy cukrowej, a przy tym jest łatwy do barwienia na dowolny kolor. Można go również urozmaicić dodatkami smakowymi.
Wykorzystaj dodatki i ozdoby dostępne w domu
Nie od dziś wiadomo, że ozdoby dodają tortom unikalnego charakteru. I choć na myśl o dekoracjach przychodzą nam najczęściej gotowe ozdoby cukiernicze, to warto zwrócić uwagę na to, co mamy w zasięgu ręki, w naszej kuchni. W koszyku z owocami, w szufladzie ze słodkościami czy nawet w spiżarni pełnej przetworów możemy znaleźć wiele produktów, które posłużą nam jako dekoracje do tortu.
Owoce to fantastyczne źródło dekoracji do tortu. Truskawki, maliny, winogrona, kiwi czy borówki – wszystko zależy od indywidualnych upodobań i sezonu. Owoce nie tylko dodadzą tortowi świeżości, ale również pięknie go ozdobią. Można je zostawić w całości, pokroić na kawałki, a nawet zrobić z nich figury czy wzory.
Do dekoracji tortu domowym sposobem możemy również wykorzystać różnego rodzaju ciasteczka, takie jak herbatniki czy biszkopty. Można je ułożyć na bokach tortu, tworząc oryginalny i smakowity „mur”.
Gotowe dekoracje z masy cukrowej lub marcepanu to kolejny sposób na pięknie ozdobiony tort. Są dostępne w wielu wzorach i kształtach, a jeżeli jesteśmy nieco bardziej kreatywni, sami możemy takie dekoracje przygotować. Wystarczy tylko masa cukrowa lub marcepan i trochę cierpliwości.
Smakowitym dodatkiem mogą być też orzechy – migdały, orzechy laskowe, włoskie czy nerkowca, a także pralinki czy draże, które można ułożyć na powierzchni tortu tworząc niepowtarzalny wzór.
Warto korzystać z bogactwa, jakie oferuje nam natura i nasza kuchnia. Twórcza ekspresja i chęć tworzenia to klucz do stworzenia prawdziwego, domowego arcydzieła cukiernictwa. W końcu – jak wiadomo – najważniejsze jest to, co robimy z miłością.
