Cukier puder jest niezastąpionym składnikiem wielu wypieków, tortów, ciast i deserów. Jednak zdarza się, że podczas przygotowania potraw w domu, okazuje się, że brakuje go w domowej spiżarni. Czy w takiej sytuacji warto rezygnować z pieczenia czy też można go łatwo i szybko przygotować samemu? Na szczęście, jeden z najpopularniejszych składników w kuchni, a mianowicie cukier, można łatwo przekształcić w puder za pomocą kilku prostych kroków.
Potrzebne składniki
Przygotowanie domowego cukru pudru jest niezwykle proste i wymaga niewiele składników. Wystarczy tylko:
- Cukier biały – 1 szklanka,
- Skrobia kukurydziana – 1 łyżeczka (opcjonalnie).
Skrobia kukurydziana nie jest niezbędna, ale dodaje cukrowi pudrowemu dodatkowej lekkości i zapobiega zbrylaniu się. Jeśli nie masz jej pod ręką, możesz zrobić cukier puder bez niej.
Sposób przygotowania
Etapy przygotowania cukru pudru są niezwykle proste i zrozumiałe dla każdego, kto chociaż raz korzystał z blendera. Pamiętaj tylko, aby zachować ostrożność, ponieważ proces powoduje powstanie drobnego pyłu cukrowego, który może być drażniący dla dróg oddechowych.
- W pierwszej kolejności cukier należy wsypać do naczynia blendera. Jeśli decydujesz się na dodanie skrobi kukurydzianej, wsyp ją teraz.
- Następnie uruchom blender i blenduj składniki przez około 1-2 minuty. Powstający pył cukrowy może być drażniący dla oczu i dróg oddechowych, dlatego ważne jest, aby po zakończeniu blendowania poczekać kilka chwil, aż osiądzie on na dno naczynia.
- Po zakończeniu blendowania powstały domowy cukier puder przesiej przez drobne sitko, aby usunąć ewentualne nierozdrobnione kryształki cukru.
- Końcowy produkt przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku. W ten sposób zapobiegniesz zbrylaniu się cukru pudru i utracie jego jakości przez wilgoć.
Podczas przygotowywania cukru pudru ważne jest korzystanie z odpowiedniego sprzętu. Niektórzy decydują się na użycie młynka do kawy lub malaksera, jednak zdecydowanie najprostszym i najefektywniejszym sposobem jest użycie blendera z ostrzami dedykowanymi do mielenia. Jeśli decydujesz się na użycie innego sprzętu, pamiętaj, że czas blendowania może się wydłużyć.
Koniecznie zwróć uwagę na wagę cukru. Nie każda szklanka ma tę samą pojemność, dlatego najlepiej odmierzyć składniki na wagę. 1 szklanka cukru to około 200 gramów.
Teraz już wiesz, że sposób na domowy cukier puder jest niezwykle prosty i nie wymaga specjalistycznej wiedzy ani narzędzi. Dzięki temu przepisowi zaoszczędzisz nie tylko czas, ale i pieniądze. Cukier puder zrobiony w domu jest bowiem zdecydowanie tańszy niż kupny. A co najważniejsze, zawsze będziesz miał pod ręką świeży i sypki cukier puder, gotowy do użycia w każdej chwili. Smacznego!
