Podróżując do Grecji, bez wątpienia spotkamy się z bogactwem smaków i kolorów lokalnej, tradycyjnej kuchni. Choć kraj ten kojarzy nam się głównie z wakacjami pełnymi słońca i lazurowej wody, nie wolno nam zapominać o ważnej roli, jaka przypadła tu kulinariom. Na każdym kroku, zarówno w wielkich miastach, jak i na małych wioskach, spotkamy pełne aromatów stoiska z lokalną kuchnią, które z pewnością skuszą nas swoją ofertą.
Smaki Grecji – przegląd tradycyjnych potraw
Różnorodność smaków i aromatów, które oferuje nam kuchnia grecka, jest oszałamiająca. Najważniejszą rolę w ich kuchni odgrywają wszelkiego rodzaju produkty roślinne – przede wszystkim oliwki, ale także warzywa, owoce, zioła i przyprawy. Nie mniejsze znaczenie dla Greków mają także ryby i owoce morza. A wszystko to podane na talerzu z charakterystycznym śródziemnomorskim stylem i greckim temperamentem!
Pierwszym daniem, które przychodzi na myśl większości osób, myśląc o kuchni greckiej, jest z pewnością salatka grecka. Składa się ona z pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, oliwek i fety. Podawana jest zazwyczaj z lokalnym oliwą extra virgin oraz oregano – jednym z najpopularniejszych ziół w Grecji.
Jednym z najbardziej znanych dań jest również musaka. To pieczony zapiekanka z bakłażana, ziemniaków i mielonego mięsa, pokryta sosem beszamelowym. To danie jest prawdziwym symbolem kuchni greckiej i zdecydowanie warto go spróbować podczas wizyty w tym kraju.
Różnorodność lokalnej kuchni – od kafeterii po restauracje
Podczas wizyty w Grecji, warto sprawdzić różne typy miejsc, które oferują lokalne potrawy. Kawiarnie, food trucki na plażach, lokalne restauracje czy uliczne food markety – wszędzie tam znajdziemy prawdziwe skarby kulinariów.
Jeśli chodzi o restauracje, szczególnie polecamy te, które serwują świeże owoce morza. Kraba, krewetki, kalmary czy ośmiornice są tu przygotowywane na wiele różnych sposobów – na grillu, w sałatkach, jako dodatek do makaronów czy ryżu. Smak tych potraw jest absolutnie niepowtarzalny.
Na uwagę zasługują także lokalne placuszki z cukinii, czyli kolokithokeftedes. Są one delikatne, kruche i przepyszne. Najlepiej smakują polane sosem tzatziki, ale świetnie komponują się również z innymi dodatkami.
Greckie przysmaki na słodko – desery długo pamiętane
Ale co by to była za uczta bez deseru? Kuchnia grecka nie zawodzi również pod tym względem. Króluje tu oczywiście baklava – ciasto z ciasta filo, między którego warstwami znajduje się mieszanka orzechów, miodu i przypraw. Jest to potrawa słodka, ale jednocześnie orzeźwiająco pikantna. Podobnie jak baklava, również loukoumades – greckie pączki – są niezwykle popularne. Zasługują one na miano prawdziwego rarytasu, zwłaszcza gdy polane są miodem i posypane cynamonem.
Smaki greckiej kuchni są niezapomniane, a różnorodność potraw, które można tam znaleźć, jest naprawdę imponująca. Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem owoców morza, mięsa, sałatek, czy deserów – z pewnością znajdziesz tam coś dla siebie. Grecja to prawdziwe eldorado dla smakoszy!
